各部門の担当として持ち場を任され、売場を管理する仕事。
いなげやでは、青果・鮮魚・精肉・グロサリー（一般食品）、ベーカリー、レジ、惣菜の７部門に分かれます。

売場作り、発注、商品加工、接客、販促などの業務を中心に部門の運営全般を担い、業務の目的はお客様へ直接「販売する」ことが前提です。そのためには、日々のお客様や部下とのコミュニケーションを怠らないことが大切。また、自らが努力をした結果が、「売上」としてすぐに反映されることも、小売業の仕事の醍醐味です。

さらに、チーフの職務としては、販売計画や売場計画立案や売上・荒利益の予算管理、部下の教育やシフトの作成業務などが重要になります。部門責任者として部門を運営するための能力、具体的には数値管理や労務管理能力や指導力、状況に応じた臨機応変な対応力などが求められます。

各部門で販売する商品の買い付けを行う、いわゆる商品のプロフェッショナルです。

生鮮食品については、市場へ自ら出向いて商品を選定したり、産地へ飛んで生産者の方との打ち合わせや商品の確認を行います。さらには、新たな産地の開拓やオリジナル商品の規格、設計に携わることも。
また、各お取引先メーカーさんの担当者様との商談も重要な業務。商談においては自分自身も十分な商品知識と情報を持っていることが必要です。

「お客様にいかに喜んでいただくか」を信念に、自らの判断で膨大な金額、数量の取り引きを任されることになります。マーチャンダイザー（バイヤー）に求められるのは、幅広い視野を持って情報収集・分析し、交渉・決断する力が必要です。責任も大きい分、やりがいのある仕事と言えるでしょう。

店舗の各部門スタッフをまとめ、お客様のお声を聴き、地域に欠かせない、なくてはならないお店づくりを実践します。
いわゆる、店舗の営業にかかわる全ての「ヒト・モノ・カネ」の管理を行う、マネジメントのプロの仕事です。

各店ごとに商圏の広さや、客層・地域特性の違いがあり、当然ながらスタッフの性格や能力も様々です。スーパーマーケットの店長は、いわゆる「管理職」の業務ですので、職場全体の雰囲気作りや舵取りが任されることになります。したがって、求められる能力も多岐に渡りますが、特に高いコミュニケーション能力とリーダーシップ、さらに部下のフォローをするための包容力が欠かせません。